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4月28日，中華全國總工會(huì)召開慶?！拔逡弧眹H勞動(dòng)節(jié)暨全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)表彰大會(huì)，

中原食品實(shí)驗(yàn)室獲全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀。這份沉甸甸的國家級(jí)榮譽(yù)，不僅是對(duì)中原食品實(shí)驗(yàn)室全體科研工作者扎根科研一線、潛心技術(shù)攻關(guān)、賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最高褒獎(jiǎng)，還是對(duì)新時(shí)代食品科技工作者堅(jiān)守初心使命、矢志科技報(bào)國、勇?lián)鷷r(shí)代重任的致敬。

2022年9月，中原食品實(shí)驗(yàn)室揭牌成立。作為我市“一號(hào)創(chuàng)新工程”，中原食品實(shí)驗(yàn)室誕生之初便肩負(fù)起服務(wù)國家糧食安全戰(zhàn)略、支撐河南萬億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大使命。中原食品實(shí)驗(yàn)室始終踐行“大食物觀”，緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)、企業(yè)生產(chǎn)難點(diǎn)、群眾消費(fèi)關(guān)注點(diǎn)，圍繞六大核心研究方向集中力量突破關(guān)鍵核心技術(shù)，一邊推動(dòng)傳統(tǒng)食品提質(zhì)升級(jí)，一邊布局新興食品、未來食品賽道，大膽探索“產(chǎn)業(yè)立題、企業(yè)出題、人才答題、科技解題”協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，短短數(shù)年便成長(zhǎng)為引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新、支撐產(chǎn)業(yè)升級(jí)的硬核科技力量。

“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀的背后，是高端資源的強(qiáng)勢(shì)集聚，是八方英才的逐夢(mèng)會(huì)聚，還是日復(fù)一日的堅(jiān)守拼搏與默默耕耘?！?月13日，中原食品實(shí)驗(yàn)室執(zhí)行副主任陳歷水說。

據(jù)介紹，為搭建頂尖科研創(chuàng)新平臺(tái)，中原食品實(shí)驗(yàn)室先后邀請(qǐng)17名院士為實(shí)驗(yàn)室建設(shè)發(fā)展把脈定向、賦能支招。中原食品實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)新成果、發(fā)展模式已被省級(jí)以上主流媒體報(bào)道100余次，品牌知名度和行業(yè)美譽(yù)度持續(xù)提升。

中原食品實(shí)驗(yàn)室堅(jiān)持引育并舉、剛?cè)岵?jì)，全力打造人才集聚高地，健全考核管理體系，完善成長(zhǎng)激勵(lì)機(jī)制，為各類人才干事創(chuàng)業(yè)、成長(zhǎng)成才搭建廣闊舞臺(tái)。

當(dāng)天，記者在中原食品實(shí)驗(yàn)室研發(fā)大樓看到，精密儀器高速運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，科研團(tuán)隊(duì)圍坐研討，一項(xiàng)項(xiàng)實(shí)驗(yàn)有序推進(jìn)。

中原食品實(shí)驗(yàn)室成立以來，龐國芳院士工作站成功簽約設(shè)立，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（漯河）合作實(shí)驗(yàn)室順利揭牌，一系列高能級(jí)平臺(tái)落地見效，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢科技根基。

特色風(fēng)味休閑食品是中華美食文化走向世界的重要載體，正處在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵窗口期。河南作為全國70%辣條生產(chǎn)聚集地，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、發(fā)展?jié)摿薮?。中原食品?shí)驗(yàn)室立足產(chǎn)業(yè)所需、企業(yè)所盼，瞄準(zhǔn)行業(yè)痛點(diǎn)，聚力協(xié)同攻關(guān)，成功構(gòu)建特色風(fēng)味休閑食品品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)體系，整體創(chuàng)新水平國際領(lǐng)先。

采訪中，記者了解到，中原食品實(shí)驗(yàn)室堅(jiān)持開放共享、協(xié)同聯(lián)動(dòng)，全力推動(dòng)科技成果走出實(shí)驗(yàn)室、走向生產(chǎn)線，真正做到科技賦能產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。

“企業(yè)下單，科學(xué)家接單。實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新中心就是企業(yè)專屬研發(fā)中心。全程服務(wù)，隨叫隨到。”談及成果轉(zhuǎn)化與企業(yè)服務(wù)，熊煒博士用三句話概括。在與中譽(yù)寵物食品（漯河）有限公司的合作中，企業(yè)立足市場(chǎng)需求提出研發(fā)意向，希望打造一款緩解貓咪泌尿系統(tǒng)疾病的功能糧；中原食品實(shí)驗(yàn)室第一時(shí)間組建專班，查閱文獻(xiàn)剖析發(fā)病機(jī)理、篩選靶向營養(yǎng)成分、開展多輪體外與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，反復(fù)優(yōu)化配方工藝，全程聯(lián)動(dòng)企業(yè)，量身打造高品質(zhì)功能產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)科研與市場(chǎng)無縫銜接。

不僅如此，中原食品實(shí)驗(yàn)室還對(duì)合作企業(yè)生產(chǎn)、品控、管理人員進(jìn)行常態(tài)化培訓(xùn)，制定原料驗(yàn)收規(guī)范、關(guān)鍵工序管控標(biāo)準(zhǔn)等，幫助企業(yè)完善生產(chǎn)管理體系。同時(shí)，助力企業(yè)打造自有品牌產(chǎn)品，對(duì)接抖音、淘寶等電商平臺(tái)及直播渠道，拓寬市場(chǎng)銷路，既做技術(shù)支撐，又做發(fā)展參謀，實(shí)實(shí)在在為企業(yè)紓困解難、提質(zhì)增效。

中原食品實(shí)驗(yàn)室將以此次獲獎(jiǎng)為契機(jī)，繼續(xù)扎根食品科技創(chuàng)新一線，以更堅(jiān)定的信念、更飽滿的熱情、更務(wù)實(shí)的作風(fēng)，持續(xù)深耕關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、深化產(chǎn)研協(xié)同創(chuàng)新、加快人才引育集聚、加速科技成果轉(zhuǎn)化，踔厲奮發(fā)、篤行不怠，在守護(hù)食品安全、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、培育新質(zhì)生產(chǎn)力的新征程上勇毅前行。

漯河日?qǐng)?bào)全媒體記者 齊國霞

校對(duì) 曹    華

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 李    勝